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类别:精选蒸菜    发布时间:2019-08-24 15:36    浏览:

  蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹▲●…△调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟★△◁◁▽▼入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟△▪▲□△了吃的菜肴的统称

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